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| Titre : | Croustillantes et légères bricks à tout faire |
| Auteurs : | Thierry Larrart, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP, 2003 |
| Collection : | La cuisine de Clémentine |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7372-2902-2 |
| Format : | 141 p. / ill. en coul. / 26 x 20 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.68 |
| Mots-clés: | crêpes, gaufres, etc. |
| Résumé : |
Propose des recettes à base de feuilles de bricks, sortes de crêpes traditionnelles dans la cuisine du Maghreb, mais dont l'utilisation est ici revisitée pour des recettes salées et sucrées, en entrée, au poisson, à la viande et en dessert : papillotes de légumes, bricks aux fruits de mer, pastilla marocaine au poulet, aumônières landaises... Avec les techniques de pliages. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
