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Titre :
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La cuisine occitane
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Auteurs :
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Francine Claustre, Auteur ;
Nathalie Magrou, Illustrateur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Bordeaux : Sud-Ouest, 2003
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Collection :
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Cuisines des pays du monde
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-87901-500-2
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Format :
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253 p. / ill. en coul. / 25 x 18 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.7
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Mots-clés:
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cuisine du Bas-Languedoc
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cuisine gasconne
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cuisine auvergnate
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Résumé :
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Présente les produits et les richesses gourmandes occitanes à travers plus de 160 recettes, illustrées d'aquarelles. Avec, en introduction, les spécificités du vignoble et des fromages occitans.
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