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| Titre : | Cuisines juives : recettes et traditions de la diaspora |
| Auteurs : | Clarissa Hyman, Auteur ; Peter Cassidy, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Octopus, 2003 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-01-260212-0 |
| Format : | 192 p. / ill. en coul. / 26 x 23 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.8 100 |
| Mots-clés: | cuisine juive |
| Résumé : |
Propose des recettes conformes aux règles de la kashrout (interdiction de mélanger produits lactés et carnés). Retrace également l'histoire de neuf familles installées sur différents continents et donne leurs recettes en restituant leur environnement historique et culturel. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
