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Titre :
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Pur chèvre : 40 recettes
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Auteurs :
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Nathalie Valmary, Auteur ;
Claire Curt, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Genève (Suisse) : Minerva, 2006
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-8307-0914-8
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Format :
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95 p. / ill. en coul. / 25 x 22 cm
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Note générale :
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Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.66
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Mots-clés:
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fromage de chèvre
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recettes
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Résumé :
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Une quarantaine de recettes sucrées et salées ayant pour ingrédient principal le fromage de chèvre. Au sommaire notamment : les bouchées de raisin au chèvre frais, les cannellonis au chèvre frais et aux rocamadours, les rouleaux d'aubergine au sainte-maure de Touraine, le crumble de framboises au porto et crottin de Chavignol, les brownies aux noix de pécan et au chabichou du Poitou.
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