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| Titre : | Pierre Hermé : mes desserts préférés |
| Auteurs : | Pierre Hermé, Auteur ; Dorie Greespan, Auteur ; Hartmut Kiefer, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : A. Viénot, 2003 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-914645-38-6 |
| Format : | 274 p. / ill. en coul. / 28 x 22 cm |
| Note générale : |
Glossaire. Index |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Anglais |
| Index. décimale : | 641.66 |
| Mots-clés: | desserts |
| Résumé : |
100 recettes : cheesecake, tarte aux pommes, tarte banane-chocolat, crêpes au citron, crème brûlée, charlotte aux pêches et aux figues, salade au riz basmati et fruits de saison, soupe à la rhubarbe et aux framboises... par le Picasso de la pâtisserie. Avec un dictionnaire des termes techniques, du matériel et des ingrédients. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
