|
Titre :
|
Organisation de la fonction restauration à l'hôpital : retours d'expériences et bonnes pratiques organisationnelles
|
|
Auteurs :
|
FRANCE, Auteur
|
|
Type de document :
|
texte imprimé
|
|
Editeur :
|
Paris : Berger-Levrault, 2006
|
|
Collection :
|
MEAH
|
|
ISBN/ISSN/EAN :
|
978-2-7013-1539-3
|
|
Format :
|
191 p. / ill. en coul. / 30 x 21 cm
|
|
Note générale :
|
Glossaire
|
|
Langues:
|
Français
|
|
Index. décimale :
|
362.1 (Malades, Handicapés physiques et mentaux, Hôpitaux )
|
|
Mots-clés:
|
hôpitaux
;
services de restauration
;
évaluation
|
|
Résumé :
|
Outil de travail qui apporte aux établissements de santé des méthodes d'autoévaluation leur permettant d'appréhender leurs marges de manoeuvre et de les mettre en oeuvre. Les responsables hospitaliers trouveront dans cet ouvrage des axes organisationnels leur permettant de concilier productivité et qualité.
|
