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| Titre : | Tunisie, la cuisine de ma mère |
| Auteurs : | Odette Touitou, Auteur ; Isabelle Rozenbaum, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Genève (Suisse) : Minerva, 2003 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-8307-0720-5 |
| Format : | 191 p. / ill. en nb. / 27 x 21 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.8 611 |
| Mots-clés: | cuisine tunisienne ; ouvrages illustrés |
| Résumé : |
Ce livre de cuisine est un livre de souvenirs. Odette Touitou se souvient de la vie à Tunis, des grands évènements historiques du siècle qui ont poussé sa famille à l'exil. Elle consigne les recettes d'une famille juive tunisienne, une par jour : couscous poisson le mardi, hlalem le jeudi, couscous boulette le vendredi, tfina le samedi et côtelettes le dimanche mais aussi, ragoûts, soupes, etc. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
