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Titre :
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La cuisine des brasseries
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Auteurs :
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Marie-Pierre Moine, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Hachette Pratique, 2003
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-01-236833-0
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Format :
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192 p. / ill. en nb. / 29 x 23 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.7 443.61
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Mots-clés:
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restaurants
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ouvrages illustrés
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Paris (France)
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cuisine d'Ile-de-France
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Résumé :
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Symbole d'un art de vivre typiquement français, les grandes brasseries parisiennes ont su préserver leur charme. Après une introduction qui présente les brasseries de Montmartre, Montparnasse et Saint-Germain-des-Près et les personnages illustres qui les fréquentèrent, cet ouvrage offre une sélection de recettes proposées par ces institutions.
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