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L'alimentation industrialisée n'apporte plus les vitamines indispensables à la santé. Mais quelle vitamine prendre ? Pourquoi faire ? Comment s'y retrouver parmi tous les suppléments vitaminiques proposés dans le commerce ? Une réponse à ces que[...]
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Décrit les vitamines essentielles pour un organisme en bonne santé, les besoins vitaminiques à chaque âge de la vie, leurs sources, la façon de les conserver au mieux et s'interroge sur la nocivité d'un apport trop important.
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Un cuisinier, Michel Guérard, et un médecin, Frédéric Saldmann, s'associent pour des conseils et des recettes : comment choisir ses produits et aliments, comment les assembler, les conserver, les préparer en respectant des règles simples d'hygiè[...]
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Un livre à l'opposé des régimes "sans" : un régime cassoulet qui laisse de l'appétit et du goût. Des conseils concrets et des recettes qui prennent en compte les avancées de la science.
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Vache folle, manipulations génétiques, pollution marine, virus Ebola... Pour comprendre les risques auxquels les Terriens se trouvent confrontés aujourd'hui et dans un futur proche.
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