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Titre :
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Eaux-de-vie : bouilleurs et distillateurs
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Auteurs :
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Elsa Mathieu, Auteur ;
Claude Mathieu, Auteur ;
Christian Pedrotti, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Grenoble : Libris, 2003
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Collection :
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Artisans de la terre, ISSN 1639-5808
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-35055-015-2
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Format :
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103 p. / ill. en coul. / 20 x 18 cm
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Note générale :
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Glossaire
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.67
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Mots-clés:
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eaux-de-vie
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Résumé :
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L'alcool et les eaux-de-vie sont produits dans tous les pays et existent depuis la préhistoire. En France, les régions entretiennent leurs spécialités. Cet ouvrage raconte la distillation et propose des recettes à l'eau-de-vie. Avec un carnet d'idées pratiques pour prolonger la lecture, des recettes et des adresses de musées....
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