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Auteur Philippe Abergel |
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Gonzague Saint-Bris, Auteur ; Alain Ducasse, Auteur ; Philippe Abergel, Photographe | Genève (Suisse) : Minerva | Cuisine et vins | 2001Le dernier livre de l'écrivain, paru en 1870, est un $$Grand dictionnaire de cuisine$$. Cinquante de ses recettes ont été adaptées et sont présentées par le chef cuisinier A. Ducasse.