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Ce guide complet sur les boissons alcoolisées du monde entier informe tant sur la provenance des cépages des vins que sur l'évolution du brassage de la bière ou encore sur la fabrication des différents alcools. Il indique pour chaque boisson la [...]
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Des recettes à base de fruits pour le petit déjeuner, les entrées, les plats et les desserts : soupe de pastèque, tagine d'agneau aux abricots, magrets de canard épicés aux prunes, rouget et oranges sanguines en papillote, salade d'oranges, de c[...]
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Un voyage dans l'univers de la bière, avec son histoire, sa composition, ses techniques de transformation. Les bières du monde entier sont passées en revue, ainsi que les traditions brassicoles et les coutumes des consommateurs.
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Cette encyclopédie mondiale de la bière retrace l'histoire du précieux brevage depuis ses origines, présente les ingrédients qui le composent et les techniques qui permettent sa transformation. Les bières du monde entier sont passées en revue av[...]
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L'oignon : pour tout savoir sur l'oignon, l'ail, le poireau, la ciboule, l'échalote et la ciboulette
Offre des informations et des photographies pour mieux connaître les différentes variétés d'oignons, d'ail, de poireaux, de ciboules, d'échalotes et de ciboulettes. Donne également des conseils pratiques pour mieux acheter, conserver et cuisiner[...]
