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Titre :
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Gestion de l'entreprise, édition 2003 : 1ère année, baccalauréat professionnel restauration
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Auteurs :
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Nicole Bach, Auteur ;
Jean-Claude Oulé, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Clichy (Hauts-de-Seine) : BPI, 2003
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Collection :
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Enseignement, formation, restauration, hôtellerie, ISSN 0981-6615
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Sous-collection :
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Gestion, économie, droit
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-85708-381-8
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Format :
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152 p. / ill. / 30 x 21 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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375.68
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Résumé :
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Dossiers avec schémas et graphiques, permettant une approche des notions essentielles en gestion de l'entreprise : l'activité de commerçant, les formalités réglementaires, le fonctionnement de la comptabilité, les approvisionnements et la gestion des stocks, les ventes et les encaissements, l'environnement juridique (les contrats, étude de contrats, les responsabilités de l'entreprise).
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