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Masami Okamoto, Auteur ; Christiane Buck, Auteur ; Amos Schliack, Photographe | Paris : Hachette Pratique | 2001Informations pratiques et tours de mains d'un grand chef japonais. 20 recettes originales, illustrées de photographies permettent d'interpréter chez soi cet art culinaire raffiné.
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Hom Ken, Auteur ; Pierre-Jean Pébeyre, Auteur ; Amos Schliack, Photographe | Paris : Hachette Pratique | 2001Un négociant en truffes et un maître de la cuisine chinoise mettent à l'honneur un produit d'exception. Nombreuses informations historiques et pratiques, avec des documents de la collection personnelle de la famille Peybere. 25 recettes original[...]
