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Pierre-Jean Pébeyre, Auteur ; Jacques Pebeyre, Auteur ; Guy Langlois, Auteur | Paris : R. Laffont | 1987
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Hom Ken, Auteur ; Pierre-Jean Pébeyre, Auteur ; Amos Schliack, Photographe | Paris : Hachette Pratique | 2001Un négociant en truffes et un maître de la cuisine chinoise mettent à l'honneur un produit d'exception. Nombreuses informations historiques et pratiques, avec des documents de la collection personnelle de la famille Peybere. 25 recettes original[...]
