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Lesley Herbert, Auteur ; Frédérique Mollaret, Adaptateur | Paris : Artgato | Technique et savoir-faire | 1996Approche pratique du décor en pâtisserie avec des illustrations pas à pas des techniques utilisées et des photographies des réalisations terminées.
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Présentation illustrée des techniques et produits à utiliser pour créer un gâteau de mariage. Les décorateurs en pâtisserie trouveront un répertoire d'idées et de modèles qu'ils pourront soumettre aux futurs époux. L'auteur est connue en Grande-[...]
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Des idées de décorations de gâteaux pour toutes les occasions, illustrées de photographies en couleur de chaque étape de réalisation.
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Avec de nombreux conseils pour confectionner un gâteau fantaisie (recettes, découpage, superposition), ce livre fournit aux décorateurs, amateur ou professionnel, recettes et idées pour créer de spectaculaires gâteaux.
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Les recettes et les décors de 25 gâteaux.
