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Christian Vidal, Auteur ; Guy Dewel, Auteur ; Pierre Borckmans, Auteur | Paris : Hermann | Enseignement des sciences | 1994La thermodynamique, élargie à l'étude des systèmes ouverts et enrichie des développements récents de la théorie des systèmes dynamiques, est aujourd'hui capable de rendre compte dans une large mesure des situations de non-équilibre.
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Pierre Bergé, Auteur ; Yves Pomeau, Auteur ; Christian Vidal, Auteur | Paris : Hermann | Enseignement des sciences | 1998Expose les progrès accomplis dans la decription des phénomènes lorsqu'on prend en considération la variation des grandeurs à la fois dans le temps et dans l'espace. Observations et travaux récents montrent combien la compréhension des comporteme[...]
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Pierre Bergé, Auteur ; Yves Pomeau, Auteur ; Christian Vidal, Auteur | Paris : Hermann | Enseignement des sciences | 1992
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Décrit l'univers de l'ostréiculture (élevage des huîtres) et de la mytiliculture (élevage des moules) : l'histoire, les techniques et conditions naturelles de culture, les métiers et conditions de vie des paysans de la mer, et présente des recet[...]
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Christian Vidal, Auteur ; Hervé Lemarchand, Auteur | Paris : Hermann | Enseignement des sciences | 1988Un exposé pédagogique des outils mis en oeuvre pour décrire et analyser cette dynamique.
