|
Titre :
|
Un monde de saveurs : la Pinte des Mossettes, la Valsainte
|
|
Auteurs :
|
Judith Baumann, Auteur ;
Jean-Bernard Fasel, Auteur ;
Pierre-Michel Delessert, Photographe
|
|
Type de document :
|
texte imprimé
|
|
Editeur :
|
Lausanne (Suisse) : Favre, 2003
|
|
ISBN/ISSN/EAN :
|
978-2-8289-0749-5
|
|
Format :
|
207 p. / ill. en nb. / 29 x 23 cm
|
|
Note générale :
|
Index
|
|
Langues:
|
Français
|
|
Index. décimale :
|
647.2
|
|
Mots-clés:
|
Pinte des Mossettes
;
ouvrages illustrés
;
gastronomie
;
Suisse
|
|
Résumé :
|
Raconte l'histoire de la Pinte des Mossettes, restaurant tenu par J. Baumann et J.-B. Fasel depuis une dizaine d'années et leur démarche culinaire originale. Tout une mise en scène est organisée au gré des saisons, autour de menus à thème qui sollicitent les sens et les émotions : l'Oeuf, la Légende du caillou, Sur la route du thé, Au fil de l'eau, etc., et qui sont composés de 3 à 4 plats.
|
