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Titre :
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Fromage et vin : l'art des mariages réussis et de la cuisine au fromage
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Auteurs :
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Michel Van Tricht, Auteur ;
Marc Declercq, Auteur ;
Tony Le Duc, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Tielt (Belgique) : Lannoo, 2003
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-90-209-5438-8
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Format :
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175 p. / ill. en coul. / 31 x 24 cm
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Note générale :
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Index
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Langues:
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Français
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Langues originales:
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Néerlandais
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Index. décimale :
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641.66
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Mots-clés:
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fromage
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vin
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cuisine (fromage)
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Résumé :
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M. Van Tricht, maître-fromager réputé en Belgique, présente une sélection d'une quarantaine de fromages européens. Avec des commentaires de fromagers et de restaurateurs, ainsi que des recettes.
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