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Titre : | Cuisine CAP - BEP : la technologie en 50 fiches d'observation en entreprise ; j'observe et je recherche en entreprise |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Bourg-en-Bresse : Fontaine Picard, 2003 |
Collection : | Fontaine Picard, num. 802 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7446-1094-3 |
Format : | 50 p. / 30 x 22 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 375.67 |
Résumé : |
Propose en 50 fiches des exercices d'évaluation des acquis et d'observation en entreprise, correspondant au niveau V de l'enseignement de la cuisine, classés par grands thèmes (classes de produits, préparations de base, cuissons, matériel, etc.). |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |