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Joseph-Michel Perez, Auteur | Lausanne (Suisse) : Presses polytechniques et universitaires romandes | Collection des sciences appliquées de l'INSA de Lyon | 2001De la métallurgie aux derniers développements en cryobiologie, grâce à la présentation des courbes TTT, des technologies verrières au domaine agroalimentaire en passant par la science des polymères, grâce à l'étude des phénomènes de transition v[...]
