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L'auteur tente de définir l'influence du terroir sur l'âme du vin. Des coupes géologiques simples et une chronologie viennent à l'appui du texte pour mettre en valeur les phénomènes-clés. Une large place est faite aux relations des grands cépage[...]
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Louis Camo, Auteur ; Jacques Fanet, Auteur ; Pierre Ponsich, Auteur | [S. l.] : Montalba | Les Vins de France | 1980
