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Titre : | La cuisine marocaine : traditions ancestrales et cuisine d'aujourd'hui |
Auteurs : | Ghillie Basan, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Genève (Suisse) : Manise, 2003 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84198-208-0 |
Format : | 160 p. / ill. en coul. / 29 x 24 cm |
Note générale : |
Index |
Langues: | Français |
Langues originales: | Anglais |
Index. décimale : | 641.8 640 |
Mots-clés: | cuisine marocaine |
Résumé : |
Propose des recettes originales inspirées de la tradition marocaine, mais aussi des créations plus modernes, qui utilisent herbes et épices, pétales et eaux de fleurs, et mélangent sucré et salé : tagines d'agneau et de poulet, coeurs d'artichauts parfumés au gingembre et au miel, espadon grillé aux tomates rôties et à la cannelle, crème caramel au safran... |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |