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Titre :
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La Suisse, passion fromages
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Auteurs :
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Marie-Suzel Inzé, Auteur ;
Pierre Soissons, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Montsalvy (Cantal) : Quelque part sur terre, 2003
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-9510647-9-9
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Format :
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176 p. / ill. en nb. / 29 x 23 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.8 494
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Mots-clés:
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cuisine (fromage)
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cuisine suisse
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fromage
;
variétés
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Suisse
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Résumé :
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Cette balade initiatique en Suisse, paradis des vaches, présente l'histoire des hommes de la région et de leurs passions pour la tradition fromagère. Des recettes à base de fromages suisses sont proposées.
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