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Delphine Galland, Auteur ; Marie-Laure Mantoux, Auteur ; Martine Roccard, Auteur ; Jean-Luc Guérin, Illustrateur ; Fanny Bruno, Photographe | Paris : Solar | Bibliothèque des techniques | 2000Quel bois choisir pour qu'il soit adapté à l'objet fabriqué ; comment réaliser les assemblages qui assureront la solidité de vos ouvrages ; une foule d'idées inspirées par les modèles présentés.
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Cet ouvrage se présente sous la forme d'un dictionnaire de tous les termes techniques dont la connaissance est nécessaire aux professionnels et apprentis en boulangerie. Ces termes sont classés par rubrique et par ordre alphabétique des discipli[...]
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Brigitte Cazenave, Auteur ; Martine Roccard, Auteur ; Marie-Laure Mantoux, Auteur ; Jean-Luc Guérin, Illustrateur ; Fanny Bruno, Photographe | Paris : Solar | Bibliothèque des techniques | 2000La peinture sur porcelaine, c'est beaucoup de savoir-faire, et des petits points de technique qu'il faut connaître. C'est aussi un matériel de base qui doit être exactement adapté aux réalisations envisagées. Une cinquantaine de modèles permette[...]
