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Etude de la science de la matière en écoulement. Propose un panorama des concepts essentiels en rhéologie au travers de ses applications à des domaines aussi divers que la biologie, le génie civil, l'industrie des matières plastiques, les cosmét[...]
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Une introduction aussi complète et accessible que possible aux non-spécialistes sur cette branche de la mécanique, présentée de façon concrète et pratique. Des analyses structurelles moléculaires pour une grande variétés de matériaux (liquides s[...]
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Jean-Louis Grossiord, Éditeur scientifique ; Monique Seiller, Éditeur scientifique | Paris : Ed. de Santé | 1998Cet ouvrage présente las espects fondamentaux de la formation et de la stabilité des émulsions multiples. Sont également développées la formulation et l'influence de celle-ci sur la stabilité d'une émulsion multiple. Quelles sont les caractérist[...]
