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S. Girerd, Auteur ; Olivier Letodé, Auteur ; V. Leclerc, Auteur ; CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE, Producteur ; ÉTABLISSEMENT NATIONAL D'ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR AGRONOMIQUE, Producteur ; ETABLISSEMENT NATIONAL D'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR AGRONOMIQUE, Producteur | Dijon : Educagri | 1999Une synthèse originale et inédite des connaissances sur le goût et la prise alimentaire à partir de nombreux domaines scientifiques : sciences naturelles, sciences humaines, histoire, géographie... Le goût associe tous les sens et toutes les sci[...]
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Léa Clavilier, Éditeur scientifique ; François Hervieu, Éditeur scientifique ; Olivier Letodé, Éditeur scientifique | Paris : INRA | Science update, ISSN 1159-554X | 2001Synthèse des connaissances scientifiques sur les gènes de résistance aux antibiotiques : origine de ces gènes, leur maintien dans l'environnement, leur transfert potentiel entre différents organismes, les processus de sélection, les risques pour[...]
