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| Titre : | Saveurs du Maroc : 120 recettes des cuisines berbère et arabo-andalouse |
| Auteurs : | Alain Mordelet, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | La Tour-d'Aigues (Vaucluse) : Ed. de l'Aube, 2003 |
| Collection : | Cuisines migrantes |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-87678-868-8 |
| Format : | 226 p. / ill. en coul. / 22 x 16 cm |
| Note générale : |
Glossaire |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.8 640 |
| Mots-clés: | cuisine marocaine |
| Résumé : |
Illustré d'évocations littéraires, cet ouvrage propose une découverte du Maroc, son histoire, ses traditions culinaires ainsi que 120 recettes, de l'entrée au dessert, en passant par les tajines et les boissons : des préparations les plus ordinaires aux plus sophistiquées ou originales, à base de viande de gazelle ou de chameau. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
