GEOTRUST SSL CERTIFICATE
| Titre : | Les grands chefs et la bière : quarantes recettes de la Chope d'or ; forty Golden tankard recipers |
| Titre original: | = The master chefs and beer |
| Auteurs : | Gilbert Delos, Auteur ; Bernard Marchand, Auteur ; Nicolas Leser, Photographe ; Ulrike Skadow, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Somogy, 2003 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85056-689-9 |
| Format : | 142 p. / ill. en nb. / 29 x 26 cm |
| Note générale : |
Ed. bilingue français-anglais Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.7 |
| Mots-clés: | cuisine (bière) ; ouvrages illustrés |
| Résumé : |
Quelques grands chefs tels que Michel Troisgros, Paul Bocuse ou encore Alain Ducasse proposent une quarantaine de plats dans lesquels la bière est à l'honneur. Le lecteur sera invité à déguster une soupe de langoustines à la bière, un pigeonneau de nid d'Alsace rôti à la bière brune, un chiboust de framboise à la bière, sauce chocolatée... |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
