GEOTRUST SSL CERTIFICATE
| Titre : | L'encyclopédie culinaire |
| Auteurs : | Marc Veyrat, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Phileas Fogg, 2003 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-914498-14-2 |
| Format : | 3 (990 p.) / ill. en coul. / 27 x 19 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.7 |
| Mots-clés: | cuisine française |
| Résumé : |
Le premier volume retrace les années de formation du chef cuisinier, il évoque les plats traditionnels à partir desquels il a développé son style et sa philosophie. Le deuxième contient les secrets d'une série de menus saisonniers. Un herbier aromatique complète ces volumes. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
