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Montre comment des entreprises artistiques, patrimoniales ou culturelles peuvent contribuer à structurer fortement et durablement les territoires ruraux dans le but de donner naissance à une démocratie locale artistique et culturelle.
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Présente les caractéristiques de la conversion d'une exploitation en polyculture : élevage bovin laitier à la production de lait biologique. Après un rappel historique et des grands principes de ce mode de production alternatif, s'ensuit une pré[...]
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Marie-Sylvie Coquillaud, Auteur ; Vincent Daniel, Auteur ; Mylène Thou, Auteur | Dijon : Educagri | Références, ISSN 1629-7474 | 2004Méthodologie pour créer une ferme pédagogique s'adressant aux agriculteurs voulant se diversifier, aux éducateurs et aux animateurs. Donne les connaissances pratiques et théoriques, les contraintes et les ressources nécessaires (carnet d'adresse[...]
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Gilbert Bron, Auteur ; Eric Duclaud, Auteur ; Jean-Paul Toussaint, Auteur | Dijon : Educagri | Références, ISSN 1629-7474 | 2004Soumise à un environnement national et international changeant, l'entreprise horticole est organisée et pilotée pour assurer une production diversifiée. Cet ouvrage propose une démarche systématique de compréhension du fonctionnement de l'entrep[...]
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Gilbert Bron, Auteur ; Eric Duclaud, Auteur ; Jean-Paul Toussaint, Auteur | Dijon : Educagri | Références, ISSN 1629-7474 | 2000Soumise à un environnement national et international changeant, l'entreprise horticole est organisée et pilotée pour assurer une production diversifiée. Cet ouvrage propose une démarche systématique de compréhension du fonctionnement de l'entrep[...]
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Philippe Beguyot, Auteur ; Bruno Chevalier, Auteur ; Hana Rothova, Auteur | Dijon : Educagri | Références, ISSN 1629-7474 | 2004Le GPS (global positioning system) fait partie depuis quelques années des technologies les plus innovantes en agriculture. Il peut être utilisé pour l'arpentage des parcelles, le positionnement, le guidage d'engins, l'agriculture de précision, e[...]
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En partant de l'exemple d'une race bovine d'une petite région française, la bazadaise, montre comment sa valorisation permet de fédérer différents acteurs autour d'actions collectives.
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Fait le point sur la notion de qualité alimentaire, présente les modes de production et notamment en agriculture biologique, aborde les critères de qualification des produits et analyse ce que peut garantir la production biologique face à chacun[...]
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La Commission européenne a pris en compte la notion de développement durable dans les politiques communautaires. Mais il convient de s'interroger sur la manière dont cette approche, a priori peu compatible avec les objectifs de libéralisation de[...]
