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Liliane Otal, Auteur ; Pierre Bordet, Photographe ; Roger Portal, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Connaître, ISSN 1627-0257 | 2001Une centaine de recettes pour découvrir la cuisine typique et particulière des Antilles, de la Polynésie, de la Réunion et de Madagascar.
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Liliane Otal, Auteur ; Pierre Bordet, Photographe ; Roger Portal, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Connaître, ISSN 1627-0257 | 1999Une centaine de recettes allant des soupes aux cornes de gazelle, en passant par les tajines et les couscous.
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Liliane Otal, Auteur ; Pierre Bordet, Photographe ; Roger Portal, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Cuisines des pays du monde | 2002Saveurs épicées et parfumées, poissons et crustacés, grande variété de fruits et légumes, mélange de sucré et de salé constituent les caractéristiques essentielles de cette cuisine exotique.
