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Des recettes simples et végétariennes comme la soupe de Saint-Odon, le gratin de lentilles, les oignons farcis Saint-Fiacre et les fraises à la jurassienne. Des soupes et des plats pour l'automne et l'hiver, des mets colorés et plus légers pour [...]
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Moine bénédictin et grand chef devant l'Eternel, l'auteur présente ses soupes (veloutés ou consommés classiques, soupes consistantes ou bouillons) dans l'ordre des douze mois de l'année, mettant en valeur les produits frais du marché en fonction[...]
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Un recueil de recettes pour les végétariens et les autres qui marient fruits, légumes, légumineuses, poissons et produits laitiers.
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Victor-Antoine d' Avila-Latourrette, Auteur ; Florence Pinel, Illustrateur | Paris : Buchet Chastel | Cuisine | 2006Proposition de recettes de soupes, entrées, desserts, qui s'adressent à ceux qui aiment la cuisine sans complications, aux végétariens.
