Titre :
|
La cuisine des crêpes et des galettes : des régions de France et des pays du monde
|
Auteurs :
|
Marie-France Chauvirey, Auteur ;
Hubert Froget, Photographe
|
Type de document :
|
texte imprimé
|
Editeur :
|
Bordeaux : Sud-Ouest, 2004
|
Collection :
|
Cuisines des pays de France, ISSN 1258-326X, num. 33
|
ISBN/ISSN/EAN :
|
978-2-87901-546-0
|
Format :
|
127 p. / ill. en coul. / 19 x 13 cm
|
Langues:
|
Français
|
Index. décimale :
|
641.68
|
Mots-clés:
|
crêpes, gaufres, etc.
|
Résumé :
|
Propose des recettes traditionnelles françaises, salées ou sucrées, de crêpes et de galettes de l'entrée au dessert, en passant par le plat principal et les encas. Donne également des recettes d'autres pays : blinis, pancakes, bricks, etc., de la Russie au Mexique.
|