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Détail de l'éditeur
Orphie
localisé à :
Chevagny-sur-Guye (Saône-et-Loire)
Collections rattachées :
100 recettes
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Documents disponibles chez cet éditeur (85)
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90 randonnées invitent à découvrir l'histoire des montagnes, de la faune, de la flore et de quelques traditions oubliées de la Réunion. Accompagné d'un guide de poche reprenant l'itinéraire et les moyens d'accès de chaque randonnée.![]()
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Propose des recettes de cuisine traditionnelle créole, pour préparer les punchs et différentes sortes de desserts : gâteaux, tartes, sorbets, confitures.![]()
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Une trentaine de recettes de cuisine venues de la Réunion à base d'épices et de légumes spécifiques des cuisines de l'Océan Indien : cari, tamarins, chouchou, margoses...![]()
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Roland Bénard, Photographe | Chevagny-sur-Guye (Saône-et-Loire) : Orphie | Découvrir et apprendre | 2006Dix-huit recettes pour découvrir les saveurs de la Réunion : entrées, viandes, poissons, légumes et desserts.![]()
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Propose, au rythme des mois, des histoires drôles et légendes créoles, des recettes, les grands événements locaux, l'origine des noms de lieux, des personnalités locales d'hier et d'aujourd'hui, des bonnes adresses (restaurants, lieux de pique-n[...]![]()
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Pierre Alibert, Auteur ; Philippe Lauret, Auteur | Chevagny-sur-Guye (Saône-et-Loire) : Orphie | Savoir cuisiner créole, ISSN 1248-4717 | 2000L'utilisation du rhum dans la cuisine fait partie de la tradition culinaire créole : ce livret en propose des recettes, avec une introduction sur l'histoire, la fabrication et la consommation du rhum dans le monde.![]()
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Propose des recettes des célèbres rougails créoles et de plats à base de viande et de poisson : caris, massalés, civets, daubes, gratins, etc.![]()
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Recettes pour cuisiner les poissons, la volaille, la viande, le riz, les légumes, les desserts, les pâtisseries, les confiseries et les glaces comme dans les pays tropicaux.![]()
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Propose un descriptif des fruits, légumes et épices des pays tropicaux puis des recettes pour réaliser punchs, cocktails, amuse-gueules, soupes, entrées, sauces et cuisiner les crustacés.![]()
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Attribuée aux Templiers, cette tour est inscrite à l'inventaire supplémentaire des Monuments historiques depuis 1994. Spécimen de l'architecture médiévale, cet ouvrage a pour principal objectif d'analyser la conception de cet édifice.