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Détail de l'éditeur
Orphie
localisé à :
Chevagny-sur-Guye (Saône-et-Loire)
Collections rattachées :
100 recettes
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Isabelle Hoarau, Auteur ; Gérard Joly, Illustrateur | Chevagny-sur-Guye (Saône-et-Loire) : Orphie | 1987Pour faire rêver les enfants et partir, le temps de quelques contes, dans un pays magique. Découvrir de nouveaux sons grâce à l'accompagnement musical composé d'instruments traditionnels.texte imprimé
Chahrazède Atoui, Auteur ; Isis Benaïssa, Auteur ; Gilles Nourault, Auteur | Chevagny-sur-Guye (Saône-et-Loire) : Orphie | Savoir cuisiner | 2005Réunit 38 recettes traditionnelles : entrées, soupes, couscous, poisson, viande, pain, galettes, pâtes et desserts.texte imprimé
115 recettes présentées image par image. Livre de cuisine pratique et technique cumulant les aspects pratiques et didactique, avec une mine de petits secrets.texte imprimé
40 recettes traditionnelles. Avec une partie encyclopédique en début d'ouvrage présentant les produits typiquement bourguignons et les caractères de la cuisine bourguignonne.texte imprimé
Jacques Zhou, Auteur ; Thierry Montford, Photographe | Chevagny-sur-Guye (Saône-et-Loire) : Orphie | Saveurs du monde | 2006Le chef J. Zhou explique geste après geste comment réaliser des recettes de cuisine cantonaise.texte imprimé
40 recettes de l'île de Cuba, facilement réalisables avec des ingrédients que l'on trouve en France. En introduction, la culture cubaine et ses traditions culinaires.texte imprimé
Une cuisine égyptienne familiale pour tous les jours : 40 recettes illustrées faciles à réaliser. Introduction sur la culture égyptienne et ses traditions culinaires.texte imprimé
Propose des recettes de cuisine traditionnelle guadeloupéenne : acras de langouste, omelette au boudin créole, fricassée de ouassous etc.texte imprimé
Pierre Alibert, Auteur | Chevagny-sur-Guye (Saône-et-Loire) : Orphie | Le grand livre, ISSN 1281-766X | 2000300 recettes de la cuisine guyanaise, celles que l'on peut facilement réaliser en France, avec les ingrédients dont on dispose. En introduction, la culture guyanaise et ses traditions culinaires.texte imprimé
Paulette Adami, Illustrateur ; Gilles Nourault, Photographe | Chevagny-sur-Guye (Saône-et-Loire) : Orphie | Saveurs d'Outre-mer | 2002La richesse de la gastronomie guyanaise est le fruit du métissage culturel qui s'est produit sur cette terre d'accueil : les saveurs des Caraïbes se mélangent à celles venues d'Asie, du Brésil, de Java ou de Surinam. Cet ouvrage invite à en déco[...]texte imprimé
40 recettes avec des explications simples pour une initiation aux saveurs de la cuisine mauricienne qui, en plus des spécificités gastronomiques de l'océan Indien, s'inspire des influences chinoises, françaises et indiennes.texte imprimé
Reetah Banerji Coppolani, Auteur | Chevagny-sur-Guye (Saône-et-Loire) : Orphie | Savoir cuisiner | 199740 recettes de cuisine traditionnelle indienne, illustrées et faciles à réaliser, pour une cuisine de tous les jours. Avec une introduction sur la culture indienne et ses traditions culinaires.texte imprimé
Recettes de cuisine traditionnelle malgache, illustrées et faciles à réaliser, avec une introduction sur la culture et les traditions culinaires de Madagascar.texte imprimé
Cécile Tréal, Auteur ; Jean-Michel Ruiz, Auteur | Chevagny-sur-Guye (Saône-et-Loire) : Orphie | Savoir cuisiner | 1998Un livre d'introduction et d'initiation aux saveurs de la cuisine marocaine. Les recettes sont précédées d'une introduction à l'art de la table dans la civilisation marocaine.texte imprimé
Propose des recettes de cuisine traditionnelle martiniquaise : bisque de touloulous, tarte au giraumon, friture de poissons de roche etc.