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Titre :
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Les meilleures recettes au wok
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Auteurs :
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Hom Ken, Auteur ;
Jean Cazals, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Flammarion, 2004
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-08-201204-1
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Format :
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118 p. / ill. en coul. / 22 x 13 cm
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Note générale :
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Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.8 500
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Mots-clés:
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cuisson au wok
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cuisine asiatique
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Résumé :
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Le conseiller culinaire et spécialiste de la gastronomie asiatique propose environ 50 recettes rapides, familiales ou plus raffinées : crabe cantonnais, fruits de mer au lait de coco, soupe au riz ou encore des wontons croustillants... Avec des conseils pour cuisiner au wok et une présentation des principaux ingrédients de la cuisine asiatique.
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