GEOTRUST SSL CERTIFICATE
| Titre : | Champignons : cueillettes et recettes d'un grand chef |
| Auteurs : | Antonio Carluccio, Auteur ; Alastair Hendy, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Gründ, 2004 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7000-5346-3 |
| Format : | 224 p. / ill. en coul. / 27 x 21 cm |
| Note générale : |
Index |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Anglais |
| Index. décimale : | 641.64 |
| Mots-clés: | cuisine (champignons) |
| Résumé : |
L'auteur partage ici sa passion des champignons en présentant une centaine de variétés sauvages ou cultivées, puis en proposant de cuisiner les champignons comestibles dans des recettes classiques ou des recettes plus originales qui mêlent traditions culinaires italiennes et asiatiques. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
