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Propose de découvrir les singularités de la cuisine asiatique en 26 recettes : entrées, soupes, poissons et viandes.
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Propose une trentaine de recettes issues de la gastronomie espagnole, riche des spécialités de ses provinces : almejas à la marinera, colin aux kokotxas al pil pil, estofado à la catalane, tocinillos de cielo...
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Propose 26 recettes pour découvrir la cuisine ensoleillée et saine de la Grèce, qui a séduit les Romains, s'est enrichie des apports de l'Empire byzantin et a essaimé grâce aux colons grecs.
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Propose une trentaine de recettes pour découvrir une cuisine parfumée, généreuse et saine, qui est devenue un art à part entière et joue un rôle central dans la culture de ce pays. Au menu : parmigiana d'aubergine, rôti de veau à la sauce olive,[...]
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Propose de découvrir l'art culinaire marocain en une trentaine de recettes : harira au riz et figues sèches, agneau farci à la marocaine, tajine de loup de mer, dattes et noix, bouchées amandes et clous de girofle...
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Présente en une trentaine de recettes les saveurs de la cuisine provençale : poivrons et anchois à l'huile d'olive, boeuf au vin rouge et pistou, rouget poêlé à la méridionale, crème brûlée au muscat...
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Propose de découvrir les particularités de la cuisine tunisienne en 26 recettes : entrées, poissons, viandes et desserts.
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Propose 26 recettes pour découvrir la cuisine turque, riche des produits des différentes régions du pays : fruits et légumes, viandes et poissons, cérales, riz et produits laitiers. La cuisine cosmopolite d'Istanbul est l'illustration de son his[...]
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Propose 9 recettes de kémia, 9 recettes de tapas et 9 recettes de mezze originaires d'Espagne, de Grèce, de Tunisie, de l'Atlas et du Bosphore.
