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| Titre : | Recettes gourmandes du Poitou-Charentes : les secrets d'Hortense et de Célestine |
| Auteurs : | Francis Lucquiaud, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | La Crèche (Deux-Sèvres) : Geste, 2004 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84561-112-2 |
| Format : | 167 p. / ill. / 21 x 17 cm |
| Note générale : |
Bibliogr. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.7 446.0 |
| Mots-clés: | cuisine poitevine ; cuisine charentaise |
| Résumé : |
L'auteur a choisi de revisiter des recettes que faisaient ses deux grands-mères pour faire connaître les saveurs du terroir picto-charentais : farci poitevin, tarte au chèvre frais, chaudrée fourassienne, pain de lotte, mouclade de l'île de Ré, poulet en blanquette, sauce à la pire, embeurrée de chou, macarons du Poitou, tourteau fromager, broyé poitevin... |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
