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Camille de Lataillade, Auteur ; Alexandre Dumontier, Auteur ; Nicolas Grondard, Auteur | Paris : les Indes savantes | Asie XXI | 2002L'enquête remonte au système de production précolonial, décrit ensuite les évolutions marquant le développement des cultures vivrières, puis l'apparition des grands domaines sucriers, pendant la période espagnole, avant d'en arriver à la réforme[...]
