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Titre : | Les recettes de la table alsacienne |
Auteurs : | Alice Bommer, Photographe |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Saint-Quentin-en-Yvelines (Yvelines) : Chiron, 2004 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7027-1053-1 |
Format : | 127 p. / ill. en coul. / 24 x 18 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 641.7 |
Mots-clés: | cuisine alsacienne |
Résumé : |
Cet ouvrage, paru la première fois en 1969, présente la cuisine traditionnelle alsacienne à travers une série de recettes, depuis l'entrée jusqu'au dessert : potage aux Riwele, cervelas en salade, Ziwelkueche, Grumbeereknepfle, Bäckeofe, Streuselküeche... Avec une présentation des vins et de la bière d'Alsace. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |