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Cinquante recettes parmi les grands classiques pour retrouver l'authentique saveur des cuisines régionales.
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Propose, après une partie consacrée à une petite histoire et aux rituels accompagnant la préparation des confitures (la cueillette, la cuisson, la mise en pots, les mangeurs...), des recettes à base de poires, lait, courges, gingembre, griottes,[...]
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Après une partie consacrée à l'historique des confitures et aux anecdotes les accompagnant (la cueillette, la cuisson, la mise en pots, les mangeurs...), des recettes à base de poires, lait, courge, gingembre, griottes, pastèque ou pamplemousse,[...]
