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60 recettes issues du répertoire traditionnel calédonien, métissage culinaire aux accents asiatiques, polynésiens, indiens et mélanésiens avec des techniques souvent européennes.
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Irène Létocart, Auteur ; Daniel Létocart, Auteur ; Pierre-Alain Pantz, Photographe | Nouméa : Solaris | 2006Présentation de plus de 3.900 espèces végétales de Nouvelle-Calédonie.
