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Alex Benvenuto, Auteur ; Laurent Lapchin, Auteur | Nice : Serre | Les Régionales, ISSN 0248-353X | 1983
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Présente les spécialités de pâtes typiques du pays niçois : pâtes fraîches à l'encre de seiche, les sugellis, gnocchis de pomme de terre, la soupe de moules et au safran, pâtes fraîches au citron et à la crème.
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Présente les spécialités de pâtes typiques du pays niçois : pâtes fraîches à l'encre de seiche, les sugellis, gnocchis de pomme de terre, la soupe de moules et au safran, pâtes fraîches au citron et à la crème.
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Les recetttes traditionnelles les plus caractéristiques de Nice et de sa montagne : le pays gavouot.
