GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Détail d'une collection
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Documents disponibles dans la collection (53)
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Propose des recettes sucrées et salées de brioches et de pains d'épices.![]()
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Trente recettes de cakes salés et sucrés illustrées.![]()
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Trente recettes de carpaccios et de tartares salés et sucrés illustrées.![]()
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Réunit 11 recettes de charlottes salées (aux deux soumons, d'agneau, d'aubergine à l'italienne...) et 19 recettes sucrées (charlotte ardéchoise, à l'orange, façon tiramisu...). Avec un sommaire portfolio récapitulatif.![]()
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30 recettes de clafoutis pour toutes les saisons, faciles à réaliser, rapides (20 minutes maximum), à déguster en entrée (clafoutis aux Saint-Jacques et fines herbes, aux girolles...), en plat (à l'agneau et aux pruneaux, au poulet et aux olives[...]![]()
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Réunit 16 recettes de confitures, 7 recettes de compotes et 7 recettes de gelées. Avec un sommaire portfolio récapitulatif.![]()
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Réunit 30 recettes utilisant de façon variée ces légumes : farcis, en gratin, en salade, etc. Avec un sommaire portfolio récapitulatif.![]()
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Trente recettes illustrées de crèmes et de flans, salés et sucrés.![]()
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30 recettes de crêpes et de galettes de France ou d'autres pays, pour toutes les occasions et de toutes les formes : terrine de crêpes aux figues et caramel au beurre demi-sel, crêpes au chèvre froid et fines herbes, pancakes au crabe...![]()
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30 recettes à base de canard, d'oie ou de foie gras, pour préparer un canard braisé à l'orange, un pressé de foie gras au boudin noir, un carpaccio d'oie, une terrine d'oie, etc.![]()
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30 recettes à base de chou frisé, de chou chinois, de chou-fleur, de brocolis, de chou-rave, de choux de Bruxelles, etc., pour préparer des brochettes de choux pimentées, un clafoutis au chou romanesco et noix de cajou, un gratin de chou à la to[...]![]()
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30 recettes originales à base de légumes secs (lentilles, pois chiches, fèves, haricots...). Avec les trucs à connaître avant de commencer.![]()
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Propose des recettes dont la cuisson se fait sur une grande plaque d'acier émaillé, utilisée dans les bars espagnols.![]()
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30 recettes pour préparer en moins de 30 minutes des petits pots d'escargots aux tomates et à la lavande, un curry de gambas au lait de coco, des andouillettes grillées en gratin de pommes boulangères, des entrecôtes aux échalotes, une crème brû[...]![]()
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30 recettes traditionnelles de Provence, de l'entrée au dessert, pour préparer de l'anchoïade, une bouillabaisse, une daube d'Avignon, de la pissaladière, de tourte aux blettes, etc.![]()
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Trente recettes illustrées de cuisine à la vapeur, de l'entrée au dessert.![]()
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30 recettes originales de currys et de tandooris. Avec les trucs à connaître avant de commencer.![]()
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Réunit 30 recettes déclinant le chocolat sous différentes formes : bavarois, biscuit, charlotte, fondant, mousse, etc. Avec un sommaire portfolio récapitulatif.![]()
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30 recettes, de l'entrée au dessert, à base de poisson, de viande, de légumes ou de fruits émincés pour préparer un émincé de calamars à l'américaine, un émincé de boeuf au concombre, un émincé d'artichaut au parmesan, un émincé de poires au vin[...]![]()
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Propose trente recettes originales de foie gras et d'amuse-gueule.![]()
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30 recettes originales de fondues, de pierrades et de raclettes. Avec des recettes de sauces à base de fromage blanc, de mayonnaise et de yaourt.![]()
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30 recettes originales de beignets et de gaufres. Avec les trucs à connaître avant de commencer.![]()
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Propose 30 recettes expliquées pas à pas de hachis et de parmentiers (hachis de boeuf épicé, de tomates, olives et mozzarella, parmentier de crabes, de boeuf, etc.), et de gratins (gratins de macaroni, de chou-fleur au jambon, de blettes à la br[...]![]()
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30 recettes de plats chauds ou froids à base de légumes, pour préparer des aubergines cuites à la vapeur d'ail, des brochettes fraîches à la feta, du guacamole, un mille-feuille de légumes ratatouille, une soupe de melon et de tomates, etc.![]()
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Propose des recettes pour accommoder ces coquillages.