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Titre :
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Poissons, je vous aime... : de l'étal à la casserole, 65 poissons en 65 recettes
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Auteurs :
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Mireille Gayet, Auteur ;
Aude Mairey, Auteur ;
Olivier Gaudant, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Meolans-Revel (Alpes-de-Haute-Provence) : Sureau, 2004
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-911328-10-7
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Format :
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71 p. / ill. en coul. / 22 x 14 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.62
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Mots-clés:
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cuisine (poisson)
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ouvrages illustrés
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Résumé :
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Invite à cuisiner les poissons de mer, d'eau douce, sauvages ou d'élevage de toutes les régions de France. Chaque recette est enrichie de conseils d'accompagnement ainsi que d'une anecdote et d'une aquarelle identifiant le poisson concerné.
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