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La sélectivité du crédit occupe dans notre économie une place importante. Cet ouvrage en rappelle les critères, les procédures, les limites, analyse les actions entreprises dans le cadre du IXe Plan, propose des actions en vue d'une remise en ordre.
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Jeanette Requier, Auteur ; Raymond Penaud, Auteur | Floirac (Lot) : Ed. du Laquet | Gastronomie et tradition | 2002Propose des recettes traditionnelles, des anecdotes mais aussi la description d'un rite culturel ainsi que des témoignages sur des pratiques paysannes autour de la cuisine du cochon.
