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Luis Hidalgo, Auteur ; Jacques Blouin, Adaptateur ; Jean Cordeau, Adaptateur | Paris : Dunod | Pratiques vitivinicoles | 2005Présente les techniques de taille et de préparation de la vigne pour obtenir la quantité et la qualité de vendange souhaitées selon le type de variété, des bases physiologiques aux détails pratiques.
