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Gérard Ginoux, Auteur ; Michel Coupard, Illustrateur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Mémoires du Sud, ISSN 1159-5817 | 2002Pour retrouver les classiques de la cuisine provençale, olives cassées, soupe au pistou, aïgo bolido, ou des recettes moins connues comme le quichet paternel, la poule au cacalaoù ou la bouillabaisse d'oeufs. Avec pour chaque plat une originalit[...]
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Jack Lecoq, Auteur ; Michel Coupard, Auteur | Saint-Cyr-sur-Loire (Indre-et-Loire) : A. Sutton | Témoignages et récits | 2000La baie du Mont-Saint-Michel entre Granville et Cancale fut un haut lieu de la pêche à pied normande et bretonne. Les auteurs sont allés à la rencontre des anciens pêcheurs et livrent leur témoignage accompagné de nombreux documents anciens.
